ბოსტნეული, ხილი და სხვა მცენარეები შეიცავს უამრავ სასარგებლო აქტიურ ინგრედიენტს, როგორიცაა VC, VE, VB და ა.შ. ამ ინგრედიენტების მისაღებად, მცენარის უჯრედის კედლები უნდა დაირღვეს. ულტრაბგერითი ექსტრაქცია ყველაზე ეფექტური მეთოდი აღმოჩნდა. სითხეში ულტრაბგერითი ზონდის სწრაფი ვიბრაცია წარმოქმნის ძლიერ მიკრო-ჭავლებს, რომლებიც განუწყვეტლივ ურტყამენ მცენარის უჯრედის კედელს მის დასაშლელად, ხოლო უჯრედის კედელში არსებული მასალა გარეთ მიედინება.

უპირატესობები:

1. ულტრაბგერითი ექსტრაქციით შესაძლებელია დაბალი ტემპერატურის მუშაობის მიღწევა, იმის უზრუნველყოფა, რომ მოპოვებული კომპონენტები არ განადგურდეს და ბიოშეღწევადობა გაუმჯობესდეს.

2. ულტრაბგერითი ვიბრაციის ენერგია ძალიან ძლიერია, რაც ამცირებს გამხსნელზე დამოკიდებულებას ექსტრაქციის პროცესში. ულტრაბგერითი ექსტრაქციის გამხსნელი შეიძლება იყოს წყალი, ეთანოლი ან ამ ორის ნარევი.

3. ექსტრაქტს აქვს მაღალი ხარისხი, ძლიერი სტაბილურობა, სწრაფი ექსტრაქციის სიჩქარე და დიდი გამოსავლიანობა.