ულტრაბგერითი სითხის დამუშავების მოწყობილობა იყენებს

ულტრაბგერითი კავიტაციის ეფექტი, რაც ნიშნავს, რომ როდესაც

ულტრაბგერა ვრცელდება სითხეში, პატარა ხვრელებია

სითხის შიგნით წარმოქმნილი ძლიერი ვიბრაციის გამო

თხევადი ნაწილაკები. ეს პატარა ხვრელები სწრაფად ფართოვდება და

ახლოს, რაც იწვევს სითხის ნაწილაკებს შორის ძლიერ შეჯახებას,

რაც იწვევს რამდენიმე ათასიდან ათეულობით ზეწოლას

ათასობით ატმოსფერო. მიკროჭავლი, რომელიც წარმოიქმნება

ამ ნაწილაკებს შორის ინტენსიური ურთიერთქმედება გამოიწვევს

რეაქციების სერია, როგორიცაა ნაწილაკების დახვეწა, უჯრედი

ფრაგმენტაცია, დეაგრეგაცია და ურთიერთშერწყმა

მასალა, რითაც კარგ როლს ასრულებს დისპერსიაში,

ჰომოგენიზაცია, მორევა, ემულსიფიკაცია, ექსტრაქცია და

ასე შემდეგ.