სხვადასხვა ინდუსტრიებში, ემულსიის წარმოების პროცესი მნიშვნელოვნად განსხვავდება. ეს განსხვავებები მოიცავს გამოყენებულ კომპონენტებს (ნარევი, ხსნარში სხვადასხვა კომპონენტების ჩათვლით), ემულსიფიკაციის მეთოდს და დამუშავების სხვა პირობებს. ემულსიები არის ორი ან მეტი შეურევი სითხის დისპერსიები. მაღალი ინტენსივობის ულტრაბგერა უზრუნველყოფს ენერგიას, რომელიც საჭიროა თხევადი ფაზის (დისპერსირებული ფაზა) მეორე მეორე ფაზის (უწყვეტი ფაზის) მცირე წვეთად დასაშლელად.

ულტრაბგერითი ემულსიფიკაციის მოწყობილობაეს არის პროცესი, რომლის დროსაც ორი (ან ორზე მეტი) შეურევადი სითხე თანაბრად არის შერეული ულტრაბგერითი ენერგიის მოქმედებით დისპერსიული სისტემის შესაქმნელად. ერთი სითხე თანაბრად ნაწილდება მეორე სითხეში ემულსიის შესაქმნელად. ემულსიფიკაციის ზოგად ტექნოლოგიასა და მოწყობილობებთან შედარებით (როგორიცაა პროპელერი, კოლოიდური წისქვილი და ჰომოგენიზატორი და ა.

არსებობს მრავალი სამრეწველო პროგრამაულტრაბგერითი ემულსიფიკაცია, ხოლო ულტრაბგერითი ემულსიფიკაცია არის ერთ-ერთი ტექნოლოგია, რომელიც გამოიყენება საკვების გადამუშავებაში. მაგალითად, გამაგრილებელი სასმელები, კეტჩუპი, მაიონეზი, მურაბა, ხელოვნური რძე, ბავშვის საკვები, შოკოლადი, სალათის ზეთი, ზეთი, შაქრის წყალი და კვების მრეწველობის სხვა სახის შერეული საკვები გამოკვლეულია და მიღებულია სახლში და მის ფარგლებს გარეთ და მიღწეულია პროდუქტის ხარისხისა და წარმოების ეფექტურობის გაუმჯობესების ეფექტი და წყალში ხსნადი კაროტინის ემულსიფიკაცია წარმატებით იქნა გამოცდილი და გამოყენებული წარმოებაში.

ბანანის ქერქის ფხვნილი წინასწარ იყო დამუშავებული ულტრაბგერითი დისპერსიით, შერწყმული მაღალი წნევის მოხარშვასთან და შემდეგ ჰიდროლიზებული ამილაზათ. ერთფაქტორიანი ექსპერიმენტი გამოიყენეს ამ წინასწარი დამუშავების ეფექტის შესასწავლად ბანანის ქერქიდან ხსნადი დიეტური ბოჭკოს ექსტრაქციის სიჩქარეზე და ბანანის ქერქიდან უხსნადი დიეტური ბოჭკოების ფიზიკოქიმიური თვისებების შესასწავლად. შედეგებმა აჩვენა, რომ ულტრაბგერითი დისპერსიის წყლის შეკავების სიმძლავრე და დამაკავშირებელი წყლის სიმძლავრე მაღალი წნევით მომზადების დამუშავებასთან ერთად გაიზარდა 5,05გ/გ და 4,66გ/გ, შესაბამისად 60გ/გ და 0,4მლ/გ შესაბამისად.

იმედი მაქვს, ზემოაღნიშნული დაგეხმარებათ პროდუქტის უკეთ გამოყენებაში.